白酒历史悠久，纵观中国五千年古代社会，白酒有着不可替代的地位。到现在，中国人的人际关系、人情往来都和酒有着分不开的联系，其中，酒仰作为新锐酱酒品牌，专注于品质酱酒产品，受到消费者的广泛欢迎!

01.黄金产区

想要酿造优质的酒水产品,产地最为关键！茅台镇是酱酒酿造的起源之地，以茅台酒厂为中心的周边区域，是茅台镇酱香酒的黄金产区，酒仰酱酒的生产基地就位于这一区域内。

该区域三面环山，常年无风，雨少湿度高造就了微生物的天堂，地域的地理、气候等自然条件，对酒的风味和工艺，起到了决定性的影响，这也是离开茅台镇就无法酿造出高品质酱香酒的原因之一。酒仰坚持原产地甄选、原产地储存、原产地勾调、原产地灌装、原产地发货，保证每一瓶酒都出自贵州茅台镇中国酱香酒黄金产区。

02.坚持纯粮酿造

酒仰酒只选用本地糯高粱和北方优质冬小麦，坚守传统坤沙工艺。

本地红缨子糯高粱可谓“为酿酒而生”，它粒饱、皮薄、支链淀粉含量高。相较于普通高粱，本地红缨子糯高粱更耐蒸煮，且糊化后结构松散，吸水力强，出酒品质更高。本地红缨子糯高粱的皮中还含有一种神奇的物质——单宁，能够丰富酱酒的口感，在酿造过程抑制有害微生物的生长，使得酱香更纯净、浓郁。

酒仰甄选优质原料，坚持百分百纯粮固态品质,不加任何添加剂。

03.传承古法工艺

酒仰遵循正宗酱香酒所采用的 “12987”——坤沙古法工艺，这也是茅台酒的传统酿制工艺。酒仰酱酒坚持每年端午制曲,重阳下沙,经过两次投料、九次蒸煮,八次发酵,七次蒸馏取酒等上百道工序,耗时整整一年时间,酒成后还需要在陶坛中窖藏数年,再精心勾调而成一瓶传世佳酿。从一颗粮食到一缕酱香，依靠时间自然发酵，这样的酒仰酱酒，喝着绝对是一种享受。

酒仰之所以在一众新上市的酱香酒里脱颖而出，不仅仅是依靠这些工序上的细节，更是依靠每一位酿酒人刻在骨子里的匠心精神。在未来，酒仰会继续把高标准、高要求贯彻到酱酒生产的每一步，为消费者带来更多好酒！